Kako na kakovost moke vpliva mletje? Kako se med seboj razlikujejo namenske moke? Zakaj uporabiti integralno moko in katera je najboljša za pripravo testenin? Kakšne senzorične lastnosti mora imeti moka? Bi pšenično zamenjali s pirino, ovseno ali konopljino moko? Gostja petkovega svetovalnega servisa na Prvem programu Radia Slovenija je 18. 12. 2020 bila Mojca Smerajec, učiteljica in predavateljica na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana.
Zadnje novice
Ostanite v stiku,
prijavite se na našo listo
prijavite se na našo listo