Študenti drugega letnika programa Živilstvo in prehrana na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli so pri predmetu Analiza živil imeli priložnost obiskati laboratorije podjetja KOTO, kjer so se seznanili s ključnimi analiznimi metodami in aparaturami, ki se uporabljajo za spremljanje kakovosti živil. Spremljali so delo zaposlenih v laboratoriju in spoznali, kako poteka analiza surovin ter končnih izdelkov.

Med drugim so si ogledali princip delovanja aparature za določanje beljakovin in maščob, hitro metodo za določanje bakterij rodu Salmonella ter številne druge analitske postopke, ki se vsakodnevno uporabljajo v živilski industriji.

Ogled jim je omogočil vpogled v realno laboratorijsko prakso ter uporabo teoretičnega znanja v industriji. Takšna izkušnja je neprecenljiva pri razumevanju standardov živilske analitike in zagotavljanja varne hrane.

Podjetju KOTO se zahvaljujemo za gostoljubje in odlično predstavitev!