Z veseljem vam predstavljamo koktajl POLETNI TOM COLLINS, ki ga je naš predavatelj Boštjan Humski pripravljal na poletnem oddihu.
POLETNI TOM COLLINS
- 6 cl gin London dry
- 6 cl mineralna voda
- 3 cl sveže stisnjen limonin sok
- 2,25 cl figov sirup
Dekoracija: ½ rezine pomaranče in lističi sveže mete.
Najprej ohladimo visoki tumbler ali vinski kozarec in nalijemo ohlajeno mineralno vodo. Ostale sestavine na hitro premešamo z ledom v shakerju in jih precedimo v kozarec z mineralno vodo. Kozarec napolnimo s kockami ledu, premešamo in dekoriramo.
FIGOV SIRUP:
- 250 g belega sladkorja
- 250 g filtrirane vode
- 6 svežih figovih listov
Sladkor in vodo damo v kozico, mešamo in segrejemo tik do vrelišča. Nato odstranimo iz ognja in dodamo figove liste ter premešamo in pustimo stati maksimalno 15 minut. Nato odstranimo figove liste in sirup precedimo v steklenico ter hranimo na hladnem.