V okviru predmeta Organizacija gostinskih dogodkov smo na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli v programu gostinstvo in turizem gostili gospoda Zorana Memona, certificiranega rezalca pršutov, promotorja Istarskega pršuta, ter somelierja 1. stopnje.
Na strokoven in poučen način nas je popeljal v svet pršutov. Ali poznate vse štiri vrste iberskega pršuta? Ali ste vedeli, da ima Bolgarija bogato tradicijo proizvodnje pršutov? Ali ste vedeli, da pravilno rezanje lahko poveča izkoristek pršuta? Vse to in še veliko več nam je odkril gospod Zoran Memon, za kar se mu iskreno zahvaljujemo.