Dijaki programa slaščičar in pek iz BIC Ljubljana, Živilske in naravovarstven šole, so v oktobru 2024 na praktičnem usposabljanju na partnerski šoli Zadkine v Rotterdamu, na Nizozemskem. V okviru izmenjave opravljajo prakso v šolski slaščičarni in pekarni, kjer spoznavajo tradicionalne nizozemske postopke dela z čokolado, marcipanom ter izdelavo priljubljenih spekulas piškotov.
Poleg bogatega strokovnega znanja, ki ga pridobivajo pri pripravi slaščic in pekovskih izdelkov, dijaki v prostem času raziskujejo Rotterdam in njegove znamenitosti. Mesto jih navdušuje s sodobno arhitekturo, živahno kulturo in številnimi možnostmi za izlete v okolico.
Izkušnje, ki jih pridobivajo na Nizozemskem, jim bodo pomagale razviti poklicne spretnosti in širiti svoje obzorje o različnih slaščičarskih tehnikah ter peki. Vabljeni k spremljanju njihovega bloga.
