Na vajah barmanstva smo študenti gostinstva in turizma na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli gostili Anjo Skrbinek iz Hiše Franko, ki nam je predstavila čudoviti svet fermentiranih pijač. Spoznali smo filozofijo Hiše Franko v povezavi s trajnostjo in fermentiranjem, zgodovino ter vrste fermentiranja. Okušali smo vrhunske fermentirane pijače na osnovi kombuče iz figovih listov, rabarbare, kamilice, briške češnje, kokice z lovorjevim listom ... in popolnoma novo dimenzijo koktajlov. Na koncu smo pripravili svojo lastno kombučo. Ob tej priložnosti bi se želeli zahvaliti Hiši Franko in še posebej Anji Skrbinek za vso predano znanje, pozitivno energijo ter strast do poklica, ki ga opravlja.
Zadnje novice
Ostanite v stiku,
prijavite se na našo listo
prijavite se na našo listo