5. mednarodna strokovna konferenca Trendi in Izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu, turizmu, izobraževanju in usposabljanju bo potekala od 23. do 24. oktobra 2019, v prostorih BIC Ljubljana, na Ižanski cesta 10 v Ljubljani.
Letos se posvečamo osrednji temi – Uživam tradicijo, s katero želimo izpostaviti pomen povezave med dediščino, sodobnostjo in prihodnostjo.
Konferenca poteka v okviru treh glavnih sekcij, in sicer ŽIVILSTVO IN PREHRANA, GOSTINSTVO IN TURIZEM ter IZOBRAŽEVANJE IN USPOSABLJANJE. Vabimo vas, da se nam na konferenci pridružite s pripravljenimi strokovnimi referati ali le kot udeleženci.
V OKVIRU DOGODKA SE BO ZVRSTILO:
- več plenarnih predavanj, preko 150 predstavitev strokovnih referatov,
- zanimiva okrogla miza z vrhunskimi strokovnjaki s področja gastronomije,
- aktivnosti v okviru nacionalnega projekta »Slovenija – evropska gastronomska regija 2021« ter mednarodnega projekta »Uživam tradicijo« (Interreg V-A Slovenija – Hrvaška),
- praktične delavnice o kulinarični dediščini s poudarkom na predstavitvah le-te na sodoben način,
- razstava izdelkov povezanih z živilstvom, prehrano, gostinstvom in turizmom, ki so jih na podlagi znanj o naši dediščini razvili naši dijaki in študenti …
PREVERITE PROGRAM
Udeležba na konferenci je brezplačna, a je prijava obvezna. Prijave zbiramo do 22. 10. 2019 oz. do zapolnitve mest. Dodatne informacije lahko prejmete tudi preko e-naslova: konferenca@bic-lj.si ali telefona: 01 28 07 603. Prijavo oddate preko prijavnega obrazca.
Več informacij preberite na https://www.bickonferenca.si/
