Dobrodošli na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana - ustanovi z več kot 160-letno tradicijo. Želite pridobiti splošna znanja in se hkrati specializirati na področju živilstva, prehrane ali naravovarstva? Potem je Živilska in naravovarstvena šola - ena izmed štirih enot BIC Ljubljana - prava izbira za vas. Dijaki in dijakinje pridobivajo praktične izkušnje v realnih učnih okoljih, v šolski slaščičarni, pekarni, šolski trgovini KRUHarije in CUKRnije, v sodobno opremljenih laboratorijih, v leseni in skoraj nič-energijski šolski stavbi EkoHiši BIC Ljubljana ter v okviru praktičnega izobraževanja pri zunanjih delodajalcih. Smo zdrava, čista in okolju prijazna šola. Šola, na kateri se vedno veliko dogaja na kulturnem, športnem, naravoslovnem in zabavnem področju, šola z ustvarjalnimi učitelji in dijaki. Smo prijeten drugi dom, v katerem dijaki in dijakinje osebnostno zorijo in se pripravljajo na življenje in delo.

Dijaki in dijakinje, ki se vpišejo na BIC Ljubljana, Živilsko in naravovarstveno šolo, se lahko izobražujejo za naslednje poklice:

• naravovarstveni tehnik (SSI),
• živilsko prehranski tehnik (SSI in SSI - PTI),
• slaščičar, pek, mesar (SPI),
• pomočnik v biotehniki in oskrbi (NPI).

V naši trgovini KRUHarije in CUKRnije vas čaka široka paleta slastnih slaščic in pekovskih izdelkov, ki jih v okviru praktičnega izobraževanja pripravljajo tudi  dijaki in dijakinje v naši lastni pekarni in slaščičarni, kjer pod strokovnim mentorstvom pridobivajo praktična znanja in izkušnje. Za zdravo in uravnoteženo prehrano skrbi šolska kuhinja, ki dnevno zagotavlja več  hladnih in toplih obrokov.

Naša šola je ponosna na svoje vključevanje v mednarodne projekte, kot je npr. Erasmus+, kjer ponujamo možnost mednarodne mobilnosti v tujini. Vključeni smo tudi v projekt Moje podjetje, s katerim  dajemo priložnost za razvoj lastnega dijaškega podjetja, tako da podjetniške veščine razvijajo že med šolanjem.

Na Živilski in naravovarstveni šoli učenja ne omejujemo samo na učilnice. Naši dijaki in dijakinje se udeležujejo strokovnih in razrednih taborov, skrbijo za  šolski ekovrt, kjer se učijo permakulturnega vrtnarjenja in obrezovanja sadnega drevja.

Dijakom in dijakinjam nudimo celostno mentorstvo in podporo, ki jim omogoča sodelovanje na različnih tekmovanjih, kjer pogosto dosegajo izjemne uspehe. Verjamemo v njihov potencial in jih spodbujamo, da se preizkusijo in pokažejo svoje talente.

Na BIC Ljubljana je prostovoljstvo velik del naše šolske skupnosti. Dijaki in dijakinje se lahko aktivno vključijo v raznolike prostovoljske dejavnosti, s katerimi pridobivajo dragocene izkušnje in razvijajo svojo družbeno odgovornost.

Na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana imamo tudi Karierni center, kjer  nudimo strokovno podporo in usmerjanje pri nadaljnjem izobraževanju ali iskanju zaposlitve.

Naša predanost odličnosti v poklicnem in strokovnem izobraževanju ter usposabljanju je bila prepoznana tudi na evropski ravni. Leta 2020 smo kot prva šola v Sloveniji prejeli nagrado Evropske komisije Vet Excellence Award, ki nas je uvrstilo med najbolj inovativne izobraževalne ustanove v Evropi v kategoriji odličnosti.

Na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana, Živilski in naravovarstveni šoli, stremimo k visoki kakovosti poučevanja, ki temelji na sodobnih metodah in inovativnih oblikah dela. Smo šola, ki ponuja priložnost za prihodnost. Šola, ki deluje v čudoviti okolici Ljubljanice med Špico in Botaničnim vrtom Univerze v Ljubljani, pa tudi z novejšo, leseno šolsko stavbo - EkoHišo -  v kateri se izobražujejo  dijaki in dijakinje v programu naravovarstveni tehnik, v mirni okolici  poleg Veterinarske klinike  v Mestnem logu.

Prisrčno vas vabimo, da se nam pridružite. Skupaj bomo ustvarjali navdihujoče izobraževalno okolje, kjer boste lahko razvili svoje talente in dosegli svoje cilje.

Spoštovana bralka, spoštovani bralec,

Živilska in naravovarstvena šola je ena izmed štirih enot Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana. Dobra opremljenost nudi pogoje, ki omogočajo kakovostno vzgojno-izobraževalno delo. Strokovni delavci se trudijo z dobrim delom in s stalnim strokovnim izpopolnjevanjem skrbeti za nadgrajevanje znanja in ga s pomočjo sodobnih učnih pripomočkov posredovati dijakom. Interes zaposlenih je, da dijaki pridobijo dobro poklicno in splošno izobrazbo, ki omogoča odgovorno opravljanje poklica ali nadaljevanje izobraževanja. Želja vseh je ustvarjati delovno okolje, ki bo zagotavljalo kvalitetno izvajanje vzgojno-izobraževalnega dela. V sodelovalnem vzdušju ter s spoštovanjem drug drugega se posameznik ob delu osebnostno bogati, raste in uresničuje pomembno vrednoto šole – to je učenje kot vseživljenjski in stalen proces, v katerem se učijo učitelji in učenci, učijo se drug od drugega in učijo drug drugega.

Zaposleni se trudijo dijakom ponuditi kar se da prijetno in varno okolje, veliko znanja, optimalne pogoje za delo v dobro opremljenih laboratorijih in posebej za šolo značilne aktivnosti, ki popestrijo običajne šolske tedne. Strokovno znanje je na živilskem in naravovarstvenem področju izredno pomembno in sledi razvoju stroke v svetu in doma. Na vseh področjih živilstva in naravovarstva je zajeta tudi biotehnološka in ekološka osveščenost, kar pomeni usmerjanje k takemu raziskovanju in razvoju načinov pridobivanja, predelave, transporta in porabe živil, ki bodo v prihodnosti čim manj obremenili okolje. Varovanje okolja in zdrava prehrana pomembno vplivata na zdravje in počutje ljudi. Pomembno je, da so živila kakovostna in zdravstveno neoporečna. Skrb za pitno vodo in čist zrak pa je na prvem mestu. Kakšna je pot do doseganja cilja in kako doseči ta cilj, se dijaki naučijo v šolskih programih.

Poleg strokovnega znanja je zelo pomembna tudi vzgoja, zato ji je namenjena posebna pozornost. Dejavnosti, ki bogatijo mlade in prispevajo k osebnostni rasti, so različni projekti, katerih izvajanje poteka v slovenskem in evropskem prostoru. Šola se tako vse bolj odpira moderni Evropi.

mag. Tatjana Šček Prebil, prof., 
ravnateljica Živilske šole

Tel.: 01/ 2807 604
E-naslov: tatjana.scek@bic-lj.si

BIC LJUBLJANA, ŽIVILSKA IN NARAVOVARSTVENA ŠOLA

Tanja Kek, univ. dipl. soc. del

Tel.: 01/28 07 605

E-naslov: tanja.kek@bic-lj.si

Kdaj me lahko obiščete? Vsak dan med 8. in 14.30 uro.

Kratek pogovor lahko opravite kadarkoli v času uradnih ur, za daljše pogovore pa se naročite.

Mojca Habuš, univ. dipl. soc. del.; mojca.habus@bic-lj.si (01 28 07 614)

Ana Pančur, mag. soc. del.; ana.pancur@bic-lj.si (01 28 07 605)

Šolska svetovalna služba je namenjena dijakom, njihovim staršem in profesorjem. Naš skupni cilj je znanje, dober učni uspeh ter strokovna in osebnostna rast dijakov. Pri doseganju teh ciljev pogosto naletimo na težave. Prisluhnili vam bomo, pomagali poiskati ustrezne poti iz stisk ter vam nudili oporo in razumevanje.

Knjižnica

Biotehniški izobraževalni center Ljubljana ima tradicijo, ki izvira iz konca 18. stoletja, ko je Veterinarska stolica na pobudo dr. Janeza Bleiweisa postavila temeljni kamen veterinarskemu izobraževanju na Slovenskem. Na pobudo Kranjske kmetijske družbe je bila leta 1848 ustanovljena Živinozdravniška in podkovska šola, ki je pričela delovati leta 1850. Pouk je potekal v slovenskem jeziku, tako da je bila šola poleg svojega osnovnega poslanstva steber narodne zavednosti. Leta 1947 so zgradili novo šolo za veterinarske tehnike. 

Leta 1982 so veterinarskemu tehniku dodali še tri agroživilske programe: kmetijskega tehnika, živilca in živilskega delavca in tako je iz Šole za živinorejsko-veterinarske tehnike nastala Srednja agroživilska šola. Živilski kadri z izobrazbo peka, slaščičarja in mesarja so bili zelo iskani. Dijaki so dobili štipendije, hitro zaposlitev in dobre plače. Za poklic veterinarskega tehnika je bilo zanimanja med mladimi veliko, manj znan je bil poklic živilskega tehnika.
Razširitev vzgojno-izobraževalnih vsebin v Srednji agroživilski šoli še na kmetijske in živilske programe je povzročila hitro in izredno veliko povečanje števila dijakov. Šola v Mestnem logu je postala odločno premajhna. Takrat je bila edina realna začasna rešitev v preselitvi vseh dijakov, profesorjev in drugih zaposlenih v novo zgrajeni Srednješolski center Rudolfa Maistra v Kamniku. Že po nekaj letih je bilo jasno, da Srednja agroživilska šola nima svoje perspektive v Kamniku.

V vojnem letu 1991 je bila v sedmih mesecih, od marca do septembra, zgrajena nova, moderna in prostorna zgradba v enem najbolj prijetnih območij Ljubljane - v Mestnem logu ob Veterinarski kliniki. Že leta 1991 je bila šola premajhna, zato smo morali organizirati pouk v dveh polnih izmenah. Zanimanje za poklice veterinarski tehnik, slaščičar - konditor, pek in mesar je iz leta v leto naraščalo, naraščal pa je tudi vpis in število oddelkov. Leta 1994 smo morali preseliti 180 dijakov v tretjo izmeno v najete prostore Osnovne šole Trnovo. V šolskem letu 1998/1999 smo že obstoječim programom dodali še program tehniške gimnazije. 

Aprila 2001 je bila pripravljena projektna naloga za novo Živilsko šolo, maja 2001 je bil v Uradnem listu objavljen sprejet proračun RS, ki je vključeval tudi začetek gradnje Živilske šole. Jeseni 2005 je Ministrstvo za šolstvo in šport po več kot dveh letih gradnje zgradilo lepo, novo stavbo na Ižanski cesti 10, nasproti Botaničnega vrta. Vanjo so se preselili vsi živilski programi našega zavoda. Dobili smo dva nova programa nižjega poklicnega izobraževanja: pomočnik peka in slaščičarja ter pomočnik mesarja.

V šolskem letu 2007/08 smo začeli z izobraževanjem po prenovljenih programih: slaščičar, pek, mesar in živilsko prehranski tehnik. V šolskem letu 2008/09 sta se že prenovljenim programom pridružila še dva: pomočnik v biotehniki in oskrbi ter živilsko prehranski tehnik - poklicno tehniško izobraževanje. V šolskem letu 2009/2010 smo k paleti že obstoječih programov dodali še naravovarstvenega tehnika.

Dograjevanje šolskih prostorov je potekalo v letih 2008 in 2009. Najprej je nastala  velika in dobro opremljena športna dvorana za izvajanje pouka športne vzgoje. Leto kasneje je sledila še preureditev kuhinje, ki omogoča pripravo 750 toplih obrokov.

Septembra 2023 se je enota preimenovala v BIC Ljubljana, Živilska in naravovarstvena šola.

Vodstvo in delavci šole se skupaj trudimo, da bi sledili vedno novim izzivom na področju izobraževanja z željo, da se vsi udeleženci dobro počutimo.