Kontakti | Intranet | Kazalo strani
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana v Medpodjetniškem izobraževalnem centru izvajamo tečaje za peko slaščic in pekovskih izdelkov. Tečaji potekajo v pekarskih in slaščičarskih delavnicah.
Slaščičarske tečaje izvaja priznana slaščičarka Alenka Kodele, pekovske tečaje pa Mišo Kolar, učitelj praktičnega pouka na BIC Ljubljana.
TRAJANJE PROGRAMA
Tečaji potekajo ob sobotah od 8.00 do 14.00 ure v slaščičarskih in pekarskih delavnicah Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana na Ižanski 10 v Ljubljani.
PRIJAVA
Udeleženci se na tečaj lahko prijavijo po telefonu 01 / 28 07 609 ali na e- naslov Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Za ogled potrebujete Javascript, da si jo ogledate.
PLAČILO
Preko plačilnega naloga UPN na transakcijski račun: SI56 0110 0603 0699 941, po navodilih, ki jih prejmete ob prijavi. Obvezno navedite sklicno številko -00 1111.
Račun udeležencem pošljemo po pošti.
DARILNI BON
Darilni bon lahko naročite preko tel. št.: 01 / 28 07 609 ali po e-pošti: Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Za ogled potrebujete Javascript, da si jo ogledate.
Posamezni darilni bon ima vrednost enega slaščičarskega ali pekovskega tečaja. Prevzamete ga lahko na BIC Ljubljana, Ižanska 10, Ljubljana, v referatu Medpodjetniškega izobraževalnega centra, ali vam ga pošljemo na željeni naslov.
ŠT. UDELEŽENCEV
Udeleženci na tečajih aktivno sodelujejo, zato jih v posamezno skupino sprejmemo največ 11.
DELOVNA OBLEKA
Udeleženci naj bodo primerno obuti (čista, udobna obutev), spete lase, predpasnik pa si lahko sposodijo na tečaju.
PRIJAVNICA_sla_teč_2017_2018.docx
Cena tečajev je 65,00 evrov (z DDV), Slaščičarski maraton 85 eur(z DDV)
| Naslov tečaja in Termin tečaja | Vsebina tečaja | Slike s tečaja |
|
Sladice v čašah
Slaščičarska delavnica z |
Vsebina bo kmalu objavljena. | |
|
Pekovsko pecivo
Pekovska delavnica z |
Vsebina bo kmalu objavljena. | |
|
Torte
Slaščičarska delavnica z |
Vsebina bo kmalu objavljena. | |
|
Presne sladice
Slaščičarska delavnica z |
Vsebina bo kmalu objavljena. | |
|
Slaščičarski maraton
Slaščičarska delavnica z |
Vsebina bo kmalu objavljena. | |
|
Specialne vrste kruha
Pekovska delavnica z |
Vsebina bo kmalu objavljena. | |
|
Mini sladice - sladki prigrizki
Slaščičarska delavnica z |
Vsebina bo kmalu objavljena. | |
|
Praznično pečenje
Slaščičarska delavnica z |
Vsebina bo kmalu objavljena. | |
|
Ustvarjamo s čokolado
Slaščičarska delavnica z |
Vsebina bo kmalu objavljena. | |
|
Nedeljske in praznične jedi
Slaščičarska delavnica z |
Vsebina bo kmalu objavljena. | |
|
Zavitki in pite
Slaščičarska delavnica z |
Vsebina bo kmalu objavljena. | |
|
Sladice v čašah
Slaščičarska delavnica z |
|
|
|
Sladice v čašah
Slaščičarska delavnica z |
|
Slike |
|
Torte
Slaščičarska delavnica z |
|
Slike |
|
Torte
Slaščičarska delavnica z |
breskova torta z jogurtom, čokoladna torta s kokosom, smetanova torta s čokolado in višnjami, čokoladno karamelna torta, ajdova torta, mascarponejeva torta z gozdnimi sadeži. |
Slike |
|
Specialne vrste kruha in pekovskega peciva
|
ajdov kruh z orehi, kruh s semeni, polnozrnati kruh, rženi kruh, čebulni kruh, koruzni kruh. |
Slike |
|
Potice
Slaščičarska delavnica z |
orehova potica, lešnikova potica s koruzno moko, kokosova potica, mandljeva potica s polnozrnato moko in kandiranim sadjem, makova potica z brusnicami, potica z nadevom iz muškatne buče, potica z arašidovim nadevom. |
Slike |
|
Presne sladice
Slaščičarska delavnica z |
čokoladne rezine z jagodnim želejem, tortica brez oreščkov, sirova torta z okusom pomaranče, presne čokoladne krogljice, limetina presna torta, presni bonboni, rožičeva rolada s pomarančno kremo, torta iz gozdnih sadežev, presne košarice s kremo in sadjem. |
Slike |
|
Ustvarjamo s čokolado
Slaščičarska delavnica z |
temperiranje čokolade, izdelava oblikovalne čokoladne mase, izdelava raznih čokoladnih dekoracij, izdelava čokoladnih ovojev in lupin za sladice, temna čokoladna pena, čokoladne košarice s čokoladnim ganachem. |
Slike |
|
Ustvarjamo s čokolado
Slaščičarska delavnica z |
temperiranje čokolade, izdelava oblikovalne čokoladne mase, izdelava raznih čokoladnih dekoracij, izdelava čokoladnih ovojev in lupin za sladice, temna čokoladna pena, čokoladne košarice s čokoladnim ganachem. |
Slike |
|
Mini sladice - sladki prigrizki
Slaščičarska delavnica z |
čokoladna rezina v vanilijevo kremo, bananine rezine s kokosom, rezine s hruškami in skuto, košarice z vanilijevo kremo in sadjem, mandljeve roladice s čokoladno kremo, popcakes, cupcakes, jogurtove rezine z gozdnimi sadeži. |
Slike |
|
Mini sladice - sladki prigrizki
Slaščičarska delavnica z |
čokoladna rezina v vanilijevo kremo, bananine rezine s kokosom, rezine s hruškami in skuto, košarice z vanilijevo kremo in sadjem, mandljeve roladice s čokoladno kremo, popcakes, cupcakes, jogurtove rezine z gozdnimi sadeži. |
|
|
Piškoti
Slaščičarska delavnica z |
lešnikovi prstki, išlerji, orehovi krapki, piškoti s koruznimi kosmiči, čokoladni obročki, pirina očesca, medeni piškoti, limonini hlebčki, orehove palčke, |
Slike |
|
Nedeljske in praznične sladice 12. november 2016
Slaščičarska delavnica z |
čokoladni musse z malinovo peno in mariniranim ananasom tiramisu z limeto milefolije z vanilijevo kremo in mariniranim sadjem bela čokoladna pena s figami v porto vinu kakijeva bavarska krema z belo čokolado, medom in pomarančnim kulijem vanilijeva strjenka z jagodami kostanjeva pena s karameliziranimi jabolki in medom |
Slike |
|
Zavitki in pite 8. oktober 2016
Slaščičarska delavnica z |
krostata z jogurtovo kremo in sadjem pita z muškatno bučo pita z gozdnimi sadeži mini pite s čokolado jabolčni zavitek z rikoto zavitek z bučkami pita s krompirjem in jurčki kruhova pita s tremi siri |
Slike |
|
Sladice v čašah 21. maj 2016
Slaščičarska delavnica z |
Jogurtova krema z breskvami, Pomarančna pana cota, Hruške v rdečem vinu s hruškovo kremo in kardamonom, Temna čokoladna pena z jagodnim prelivom, Bela čokoladna pena s figami namočenimi v portovcu, Tiramisu z jagodami in limončelom, Jabolčna krema z malinovim želejem, Smetanova strjenkas prelivom iz gozdnih sadežev. |
Slike |
|
Presne sladice 7. maj 2016
Slaščičarska delavnica z |
Čokoladne rezine z jagodnim želejem, Tortica brez oreščkov, Sirova torta z okusom pomaranče, Presne čokoladne krogljice, Limetina presna torta, Presni bonboni, Rožičeva rolada s pomarančno kremo, Torta iz gozdnih sadežev, Čokoladno bananina torta z borovničevim želejem, Presne košarice s kremo in sadjem. |
Slike |
|
Ustvarjamo s čokolado 30. april 2016
Slaščičarska delavnica z |
Temperiranje čokolade, Izdelava oblikovalne čokoladne mase, Izdelava raznih čokoladnih dekoracij, Izdelava čokoladnih ovojev in lupin za sladice, Temna čokoladna pena, Čokoladne košatice s čokoladnim ganachem. |
Slike |
|
Ustvarjamo s čokolado 23. april 2016
Slaščičarska delavnica z |
Temperiranje čokolade, Izdelava oblikovalne čokoladne mase, Izdelava raznih čokoladnih dekoracij, Izdelava čokoladnih ovojev in lupin za sladice, Temna čokoladna pena, Čokoladne košatice s čokoladnim ganachem. |
Slike |
|
Specialne vrste kruha in pekovskega peciva
Pekovska delavnica z |
Ajdov kruh z orehi, Kruh s semeni, Polnozrnati kruh, Rženi kruh, Čebulni kruh, Koruzni kruh. |
Slike |
|
Presne sladice 19. marec 2016
Slaščičarska delavnica z |
Čokoladne rezine z jagodnim želejem, Tortica brez oreščkov, Sirova torta z okusom pomaranče, Presne čokoladne krogljice, Limetina presna torta, Presni bonboni, Rožičeva rolada s pomarančno kremo, Torta iz gozdnih sadežev, Čokoladno bananina torta z borovničevim želejem, Presne košarice s kremo in sadjem. |
Slike |
|
Potice 12. marec 2016
Slaščičarska delavnica z |
Orehova potica, Lešnikova potica s koruzno moko, Kokosova potica, Mandljeva potica s polnozrnato moko in kandiranim sadjem, Makova potica z brusnicami, Potica z nadevom iz muškatne buče, Potica z arašidovim nadevom. |
Slike |
|
Mini sladice sladki prigrizki 27. februar 2016
Slaščičarska delavnica z |
Čokoladna rezina z vanilijevo kremo, Bananine rezine s kokosom, Rezine s hruškami in skuto, Košarice z vanilijevo kremo in sadjem, Čokoladne roladice z vanilijevo kremo, Pomarančne kocke z orehi in čokolado, Orehove rezine z vanilijevo kremo, Breskove rezine. |
Slike |
|
Pustne sladice 30. januar 2016
Slaščičarska delavnica z |
Miške s skuto in kandiranim sadjem, Miške z jogurtom in rozinami, Miške z orehi in mascarponejem, Dobri flancati, Krhki flancati, Pustne rože, Krofi, Krofki z vanilijevo kremo. |
ni bil izveden |
|
Piškoti 19. december 2015
Slaščičarska delavnica z |
Lešnikovi prstki, Išlerji, Orehovi krapki, Piškotki s koruznimi kosmiči, Čokoladni brizgani piškoti, Pirina očesca, Čokoladni poljubčki z lešniki, Limonini hlebčki, Orehova očesca z marmelado. |
Slike |
|
Posladkajmo se z medom 28. november 2015
Slaščičarska delavnica z |
Medene rezine, Medeni kolač, Medeni piškoti, Medeni mufini, Orehov medeni kolač z mandlji, Hruškova pena s parmezanom in medeno peno, Kakijeva bavarska krema z belo čokolado, medom in pomarančnim kulijem, Jugurtov musse s figovim prelivom, medom in praženimi mandji, Kostanjev pena s karamaliziranimi jabolki in medom. |
Slike |
|
Čarobni okusi tort
Slaščičarska delavnica z |
Dublinska ali Irska torta, Schvarzwaldska - višnjeva ali češnjeva torta, Breskova torta z jogurtom, Čokoladna torta s 70% čokolado, Švedska kupolasta torta. |
Slike |
|
Zavitki in pite 24. oktober 2015
Slaščičarska delanica z |
Krostata z jogurtovo kremo in malinami, Pomarančna pita s čokolado, Ananasova pita s kokosom, Jabolčni zavitek s skuto, Čokoladni zavitek z vanilijevo kramo, Kruhova pita s tremi siri, Pita s kuhanim pršutom in olivami. |
Slike |